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嚴把食品安全關 讓學生吃得放心

校領導深入食堂超市檢查食品安全

時間:2019-06-12 22:48:55    

6月11日,校黨委書記、校長寇偉,副校長曾照華帶領總務處幹部和食堂管理人員深入學校三個食堂,二個超市進行食品安全專項檢查。食堂、超市管理人員全程陪同。

校黨委書記、校長寇偉(左一)同學生一起試餐

校黨委書記、校長寇偉(中)調查學生飯菜質量

檢查人員先後深入各個“食堂糧油、佐料倉庫,原菜間、洗消間、切配間、操作間、備餐間”等功能部位進行詳細查看;寇校長對“餐具清洗消毒,食品留樣,添加劑五專管理,晨會和五病調離,食材索證、登記、保管,飯菜營養和健康”等方面進行詳細了解;與現場就餐學生親切交談,了解飯菜價格、質量和食堂服務情況。

校黨委委員、副校長曾照華(左二)陪同寇校領導檢查超市食品

寇校長查看食材采購索票索證及台賬登記情況

校領導查看佐料使用情況

校領導檢查佐料倉庫

随後寇校長召開現場會,肯定食堂好的做法,勉勵他們繼續發揚并加強相互間學習交流。同時指出各環節需注意的問題和細節,希望他們在今後日常管理和工作中注重規範與細節,把今後工作做得更好。同時寇校長要求總務幹部、食堂管理人員加強日常督導和檢查,消除各類食品安全隐患和風險點,保證為廣大師生提供安全可口、價格合理、熱情周到的供餐服務。曾照華副校長對總務處今後加強食品安全監督管理;各食堂、超市日常工作也提出了明确的要求。

寇校長召開現場會